Sobre a estrutura
Todos os esforços humanos e recursos tecnológicos  da Sacconi, são concentrados para  obter os objetivos estratégicos, sendo ao mesmo tempo guiados por seus valores.
 
Equipe

A Sacconi é dirigida por três primos, Evandro Sacconi responsável pelo departamento financeiro, Leandro Sacconi pela linha de produção e Pedro Sacconi departamento comercial. Os sócios contam com uma equipe interna estruturada que preza pela qualidade no atendimento e excelência dos serviços prestados, assim como o respeito mútuo e o bem estar de todos envolvidos.

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Plantação

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A sede da empresa possui 20.000 m² e esta estrategicamente situada no município de São Matheus - ES, o segundo maior produtor de pimenta do reino do Brasil e o primeiro do Espirito Santo. A família Sacconi tem quase  50 Ha de área de plantio, que os torna o principal produtor e comprador da região.

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Mão de Obra


Os moradores da região, em sua maioria, já são qualificados ao trabalho com a pimenta e muitas vezes, crescidos na lavoura, o que os formaram conhecedores do processo de plantio, colheita, conservação e transporte. Com muitos anos de atuação, os lavradores são uma grande familiar o que proporciona sempre um clima alegre e festivo.



 

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Maquinário

O principal instrumento no processo de trabalho com a pimenta são os secadores, que funcionam 24 horas e requer supervisão, manutenção e atenção constante.
Hoje a empresa dispõe de secadores, debulhadores, ventiladores os quais mantém em perfeitas condições. A Sacconi utiliza de seus equipamentos e mão de obra para prestar serviços à maioria dos produtores da região.

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Armazenagem


A forma de armazenamento e tratamento com a pimenta interfere diretamente na sua qualidade. Para a garantia de uma pimenta pura e limpa de qualquer resíduo da plantação, após a colheita os grãos são colocados em uma plataforma suspensa, livre de contato com a terra, onde permanecerá até o ensacamento. Após o ensacamento o produto é imediatamente transportado ou permanece em estoque por tempo determinado.
Esse é um grande diferencial da Sacconi, diante dos demais produtores.

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Transporte

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A empresa dispõe de uma frota própria,  que carrega a mercadoria até o estado de São Paulo, muitas vezes entregue direto para o cliente ou na transportadora de sua preferência .  Os caminhões são periodicamente inspecionados para evitar problemas mecânicos na estrada, evitando atrasos na entrega e assegurando a vida do condutor.